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台灣珍奶94狂!賣進法國羅浮宮 1杯200元比星巴克還貴
: 台灣的特有茶飲珍珠奶茶紅到國外,現在不只在台灣喝得到,也前進到國際知名景點,現在就連法國羅浮宮也買得到珍奶,不過一杯要價快200元台幣,比連鎖咖啡還要高貴。
▼(圖/東森新聞)
至於本來賣茶葉起家的品牌,後來推出手搖珍奶也紅到美國和香港,在香港的特許經營商還因此掛牌上市,號稱是「珍奶概念股」,光在香港一個月就賣出60萬杯,數個茶飲品牌一間一間往國際拓點,一杯一杯珍珠奶茶,替台灣美食再度打開知名度。
(封面圖/東森新聞)
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天然胃藥高麗菜,加它更抑制血糖、活化代謝
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【早安健康/張承宇報導】台灣大約有10%人口患有消化性潰瘍,消化性潰瘍如果發生在胃部,就稱作胃潰瘍。胃潰瘍不但會造成腹脹、腹痛、噁心嘔吐,長期下來還可能提高罹患胃癌機率,不可不防。日本暢銷健康食譜作家,推薦一道做法超簡單的高麗菜食譜,更有減肥、預防胃炎、胃潰瘍、防癌的效果!
醋高麗菜好處多,養顏美容抗胃癌
著有多本健康食譜的日本福岡女子大學客座教授、料理研究家村上祥子,推薦了一道「醋高麗菜」,他強調,這道醋高麗菜不但很容易製作,又美味,還有許多健康功效!
村上祥子表示,醋可以消除疲勞、促進血液流動、增進食慾、降血壓,特別推薦給有高血壓的族群。而高麗菜含有豐富的維生素C,每100g高麗菜,約含有37.2mg的維生素C,比一般認為維生素C豐富的柑橘類(每100g含有31mg)還要高。維生素C具備美容的效果,是人體生成膠原蛋白不可或缺的營養素,能幫助抑制人體黑色素生成、預防斑點,還能讓肌膚更有彈性、更年輕。
除了有美容效果的維生素C以外,高麗菜也含有大量維生素U,能抑制胃酸分泌,保護胃腸黏膜,預防改善胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等問題。而其中慢性胃炎、胃潰瘍皆有癌變的可能,再加上高麗菜含有的「異硫氰酸酯」,也被認為具備預防胃癌、食道癌的效果。因此可以說,吃高麗菜還有預防食道癌、胃癌的效果。
這道醋高麗菜裡面還會加入砂糖,不單單只是為了調味。砂糖能幫助活化體內新陳代謝系統「檸檬酸循環」,提高代謝力並打造易瘦體質。而高麗菜中豐富的膳食纖維,也能調整腸內環境、增加便量、促進腸道蠕動,改善便秘問題。村上祥子強調,這兩種功效,使得醋高麗菜具備了減肥效果。
下一頁學做醋高麗菜!
東京醫科齒科大學名譽教授藤田紘一郎也指出,醋的主成分醋酸,具備良好的減肥效果,可以幫助分解攝取的糖分和造成疲勞的乳酸,也能促進體內檸檬酸循環,讓減肥效果更上升。他特別推薦,在飯前先吃醋高麗菜當前菜,讓飽食中樞得到刺激、有飽足感,就不容易吃太多,讓減肥效果更上升,而且還有抑制血糖急速上升的效果。
醋高麗菜這樣做
材料
高麗菜500g。
醋150ml。
砂糖60g。
鹽1小茶匙。
※砂糖也可以依喜好換成黑糖、蜂蜜等其他甜味來源,如果有高血糖問題,建議減量,或是換成人工甘味料。
做法
- 高麗菜切絲,先放在不鏽鋼碗中備用。
- 鍋子中放入醋、砂糖、鹽巴等調味料,開火。
- 煮滾了以後淋到高麗菜上面,等冷卻以後裝到其他容器裡面放置一晚即可享用。
直接吃就很美味,但村上祥子也推薦拌入納豆,或是加入柴魚片、和其他蔬菜混合生菜沙拉等多種吃法,既健康又美味!
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